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酒店厨房清洗

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厨房清洗;

酒店、餐厅厨房的排烟管道经过长期使用,会在表面沉积一层油垢,如果不及时清洗,非常容易引起火灾,所以要定时把烟罩、灶台、风机、油烟净化器和烟道进行清理,以免发生危险。我公司经过多年施工,积累了丰富的经验,可以彻底为客户消除火灾隐患。

一、 烟罩及灶台清洗

 清洁内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口以及电机、灶台表面,清洁重点部位是排烟口与烟罩相连部位,并与烟罩同步平行的排烟道。我们将重点对平行烟道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是人员进入言道内部进行清洁。我公司与其他公司相比,最大的优势和特点是:对于排烟口窄小,人工无法进入烟道或烟道本身复杂、狭窄、人工触及不到无法进行清洁但又存在着重大隐患的地方,我公司可利用特殊设备进行清洁,不留死角,打消客户的疑虑和担心,消除一切潜在的火灾隐患。

二、 风机和油烟净化器清洗

我们不但对风机表面进行清洁,而且将风机进行拆卸后,对内部进行清洁。清洁人员均是有掌握相关专业知识并具有丰富实践经验的人员担任,确保清洁后风机运转正●!6杂谟脱叹换鳎夜咎峁┠谥霉送那逑础80%左右的厨房排烟不畅,主要原因往往都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网进行清洁,油污堵塞过滤网造成的。

三、 风机连接帆布或烟道清洗

风机与烟道连接的方法一般有两种情况:一种是用帆布相连接,另一种是直接与烟道相连的硬连接。我公司提供更换风机连接防火帆布的服务,如果是烟道硬连接,我们将与风机相连的烟道彻底清洁。

 四、 烟道清洁

烟道一般有横烟道和竖烟道。对横烟道进行清洁,我们按烟道开孔方式进行烟道内油污清洗。对于竖烟道,采用高压射流加强力化油剂,对烟道进行除油清洗

五、 油烟管道清洁标准

1、 烟罩同步烟道90%以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色,不残留块状干涸油污

2、 烟罩及灶台表面清洗,做到表面无油污,光亮整洁

3、 风机叶轮达到表面90%以上能够见到底漆,电机底部无沉淀的油污

4、 外部烟道采用不同清洁方式会达到不同的效果:

a、开孔法可做到烟道内壁85%以上露出原有的金属颜色

b、机械设备法只能清洗表面80%左右的油污。我公司工程部人员会在详细考察看厨房现场后,为您制定细致的清洗方案并与您进行详细沟通,确定烟道清洗方式、施工时间等具体事宜。在为您提供清洗烟道保证干净的同时,也会尽力为您满足及时使用的需要,不影响餐厅营业。解决餐厅客户清洗烟道和及时使用的需要是我们不懈的追求。


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